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羊肉泡馍
【来源: | 责任编辑: | 发布日期:2012-06-30 21:03:54 | 阅读次数:
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羊肉泡有“六驹狸(山羊)、腊绵羊”的俗说,讲究夏季吃山羊肉,冬季吃绵羊肉。调制方法有迎锅浇汤和小瓢单做两种,佐料用香菜、辣椒油。肉烂、汤鲜、锅盔脆。
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