鳜鱼为典型的肉食性猛鱼类，饥饿时自相残食。鱼苗阶段能吞食相当于自身体长70%~80%其他养殖鱼类的鱼苗。下面我们具体了解一下鳜鱼苗吃什么饲料。
1、鳜鱼苗吃什么
鳜鱼从开口摄食起，就始终以活鱼为食。鱼苗阶段专吃活鱼苗，因此提供适口而充足的饵料鱼，在鱼苗养殖阶段非常重要。
随着鳜鱼苗的不断生长，口裂不断增大，所用的饵料鱼规格也不断的增大。及时供应数量充足而适口的饵料鱼，是鳜鱼鱼苗生产的关键。
2、鳜鱼苗开口的时间
鳜鱼开口摄食的时间与水温关系密切，水温越高，鱼苗生长发育越快，因而开口捕食的时间越早，反之则较晚。
在适合水温条件下开口摄食时，可用容器盛少许的鳜鱼苗，投入少量预先准备的饵料鱼，看鳜鱼苗是否开口摄食，以便及时投喂。
鳜鱼苗以其他活鱼苗作为开口饵料最好是孵出不久的、个体较小的鲴类苗，也可用四大家鱼的鱼苗。
3、生产鳜鱼饵料鱼的方法
开口摄食阶段3日~10日龄饵料鱼的配备，可以3日龄团头鲂苗为开口饵料，但团头鲂绝对怀卵量少，难以满足大批量生产，用刚脱膜的草鱼苗代替效果好。一般是在鳜鱼孵出一天后开始催产草鱼，要求生产的草鱼水花数量约为鳜鱼苗的50倍。