洋姜又名菊芋，通常洋姜与其他食物或药物同吃并无禁忌，除了本身对于洋姜过敏的人群外，洋姜可以与各类食物或药物搭配食用，能够增加丰富的营养，对人体有好处。
洋姜中存在丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、类胡萝卜素。洋姜块茎营养丰富，富含菊糖等果糖多聚物，以及葡萄糖、多种氨基酸、矿物质，不仅可以鲜食、腌制、榨汁，以及直接加工为菊芋干、果脯和果酱等，而且经过现代技术分离可得到菊芋粉、低聚果糖，国际上已公认其具有较高的营养价值和保健作用。平时将洋姜与各类蔬菜、肉类炒制后食用，对身体较有好处，且味道鲜美，有一定的食补效果，生活中可以适量食用，与药物搭配也并无禁忌。
同时在此提醒食物不能代替药物，没有明显的治疗作用，有健康问题时需要及时到医院进行检查治疗。